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Accueil et convivialité, deux valeurs fortes chez les Chevassu *L'abus d'alcool es dangereux pour la santé |
Douze fermes jurassiennes participent au "Dimanche à la ferme", ce dimanche 3 août. Rencontre avec la famille Chevassu, à Menétru-le-Vignoble...
À Menétru-le-Vignoble, le «Dimanche à la ferme», c’est avant tout une histoire de famille. Une histoire qui a débuté quand Marie et Denis Chevassu, les parents, se sont lancés dans l’aventure, à l’occasion de la première édition de cette action de promotion de l’agriculture que, chaque premier dimanche du mois d’août, organise la chambre d’agriculture du Jura.
Seize ans après, Marie et Denis ont passé la main. Mais ils sont toujours en coulisses en gardent l’œil grand ouvert sur cette organisation qui, cette année, sera prise en charge par leurs enfants. Marie-Pierre et Isabelle, leurs deux filles, Jean-Noël, leur gendre, entourés de l’essaim des petits-enfants, ont d’ailleurs accepté de recevoir les représentants de la chambre pour le lancement de cette édition 2009.
Martine Fleischel, la chargée de communication de la chambre, salue d’ailleurs la fidélité de cette famille, avant de donner quelques chiffres révélateurs d’un succès qui ne s’est jamais démenti. En 2008, le «Dimanche à la ferme» a attiré quelque 20 000 visiteurs dans les fermes de Franche-Comté et plus de 7 000 pour le seul département du Jura.
Des visiteurs qui profitent de cette occasion pour découvrir ou redécouvrir les multiples facettes de cette agriculture : de la ferme traditionnelle, en polyculture-élevage, avec livraison de lait à comté ou autre fabrication fromagère, en passant par la viticulture et jusqu’à des productions moins répandues : pisciculture, fleurs séchées, ânes, chevaux de randonnée, escargots...
Présenter son métier
Pendant que les deux sœurs parlent de tout le travail nécessaire pour l’organisation et le bon déroulement de la journée du dimanche 3 août, et en particulier la préparation des repas, Jean-Noël évoque quant à lui l’impact de cette opération, tout le travail d’information sur le métier et sur les productions qui est fait à cette occasion, à destination du public des visiteurs.
Des visiteurs qui, au fil des années, montrent toujours le même intérêt. Ils apprécient les explications qui leur sont données dans chaque ferme, mais également le côté convivial de ces rencontres. Et, chez les Chevassu, la convivialité prend toute sa dimension aux heures des repas, autour de la table dressée sous les noyers des Granges-Bernard... Là, pas de chichi ! Mais une cuisine traditionnelle, très appropriée pour mettre en valeur les produits de la ferme... Ajoutez à cela, ce climat familial, une ambiance bon enfant : juste ce qu’il faut pour passer un bon moment !
Une ambiance que chaque visiteur pourra retrouver dans chacune des douze fermes jurassiennes participant à ce «Dimanche à la ferme 2009».
Les fermes participantes
• Chez Isabelle et Jean-Noël Bailly Chez Marie-Pierre Chevassu-Fassenet, Granges Bernard, 39210 Menétru-le-Vignoble. Tél./fax : 03 84 85 23 67. Repas. Vins du Jura AOC, élevage de montbéliardes, lait à Comté. « Vin et Comté : une nouvelle histoire commence »
• Chez Véronique et Christian Baraux, La Grange Rouge, Ferme auberge, 39570 Geruge. Tél. 03 84 47 00 44, fax : 03 84 47 34 15. Repas. Élevage de volailles (poulets, pintades), de lapins, de porcs – fabrication de terrines – culture de légumes.
• Chez Denis Benoit – Cellier Saint Benoit, rue du Chardonnay, 39600 Pupillin. Tél./fax : 03 84 66 06 07. Repas. Vins du Jura AOC. « En direct du producteur au consommateur ».
• Chez Muriel Blanchard, Escargot Comtois, 215 rue de Montorient, 39570 Courbouzon. Tél. 03 84 24 15 29. Repas. Élevage d’escargots et transformation. « L’escargot du Jura »
• Chez Martine et Bernard Bougaud, Les fleurs à la ferme, 1 route nationale, 39120 Chemin. Tél. 03 84 70 12 77. Plantations de fleurs, séchage, stockage, atelier fleurs. Découverte des plants de miscanthus (fabrication de pellets bio-combustibles). « Les fleurs à la ferme »
• Chez Philippe Canteux et Jean-Pierre Poncet, Gaec des Frasses, Les Frasses du haut , 39150 Château-des-Prés. Tél. 03 84 33 14 65. Repas. élevage de montbéliardes, lait à Comté - élevage de lamas et d’alpagas - ferme pédagogique - écurie de propriétaires et skijoering. « Venez manger avec les vaches »
• Chez Isabelle et Raphaël Mathieu, EARL de Boulême, Lieudit Boulême, 39310 Bellecombe. Tél. 03 84 41 61 56 – 06 50 59 97 33. Repas. Élevage montbéliardes, lait AOC. « Un fromage…le bleu du Haut-Jura. »
• Chez Catherine et Pierre Puissant, La Charrette-Bleue, 6 chemin du Château, 39120 Le Deschaux. Tél. 03 84 71 55 32. Élevage ânes et production lait d’ânesse bio.« Prenez soin de votre peau en bio, vous serez plus « bio ».
• Chez Christine Roubez, Pisciculture des Marais, 5 route des Essards, 39120 Pleure. Tél./fax : 03 84 81 47 26. Repas. Élevage de poissons d’eau douce : carpes, brochets. Fabrication de produits dérivés : filets fumés, rillettes… « La carpe de la Bresse jurassienne ».
• Chez Angélique Jeanmougin, Au Bon Ecuyer, route de la Chaux, 39110 Ivory. Tél. 03 84 66 00 21. Repas. Élevage de chevaux de rando, randonnées à cheval, poneys et calèche, le tout dans un village agricole.
• Chez Maxence et Julien Berthet-Tissot, Gaec de la Langouette, 39150 Les Planches-en-Montagne. Tél. 03 84 51 56 69. Repas. Élevage laitier et fabrication de fromages à la ferme. « Vente directe à la ferme ».
