En juin 2009, la collecte laitière recule de près de 1 % par rapport à juin 2008, qui avait affiché une forte production.
Mais elle s’accroît de 1 % par rapport à la moyenne des mois de juin des cinq dernières campagnes (de 2004-2005 à 2008-2009), indique une note récente du Service de la statistique et de la prospective du ministère de l'Agriculture et de la Pêche (Agreste).
« Confrontés au tassement de la consommation et à la baisse du prix du lait, les éleveurs ont adopté une conduite prudente », analyse Agreste. Mais la collecte se ressaisit après une chute de 4 % en mai 2009 par rapport à mai 2008.
Toutefois, en cumul d’avril à juin 2009, la collecte, corrigée de la matière grasse, se replie de 2,6 % par rapport à la même période en 2008. Ainsi, après trois mois de collecte, le déficit se situerait à environ 520 000 tonnes par rapport au quota national.
Les derniers sondages de FranceAgriMer affichent une collecte à nouveau en recul de 1 % en juillet 2009, par rapport à juillet 2008.
