À la suite de l’intervention de Sir Paul McCartney au Parlement européen ainsi qu’au courrier qu’il a adressé aux maires de France pour leur demander d’instaurer une journée sans viande dans les cantines scolaires, Interbev a tenu à faire une mise au point dans la presse nationale et régionale.
D’abord pour dire que la journée sans viande existe déjà, dans la mesure où trois jours par semaine, les Français ne consomment pas de viande de boucherie.
Ensuite pour préciser qu’il est inexact de laisser penser que le végétarisme permettrait de réduire le cheptel.
En Europe les deux tiers des vaches sont issues du troupeau laitier et que dire de l’Inde et de ses 3 000 millions de bovidés qu’elle ne consomme quasiment pas.
Quant aux émissions de gaz à effet de serre, l’élevage herbivore y contribue certes. Mais à hauteur de 11 % seulement, contre 20 % pour le logement, 21 % pour l’industrie et 27 % pour les transports.
Et Paul McCartney oublie aussi de dire, dans sa croisade anti-viande, que l’alimentation des bovins en France est à base d’herbe qui provient de 11 millions d’hectares de prairies permanentes, puits de carbone et source de biodiversité.
