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Le prix remis à Julien Mareschal : un fût de 600 litres avec la plaque indiquant le nom du lauréat 2010. |
Il a troqué le grain de blé contre le grain de raisin. Le Crédit agricole de Franche-Comté a souhaité féliciter un jeune, fils de céréalier, qui est devenu vigneron à Pupillin.
C'est à l'occasion de l'assemblée générale de la caisse locale de Dole et Pays Dolois qu’a été dévoilé le nom du lauréat Vin du Jura-Prix Crédit Agricole Franche-Comté 2010.
Réunis le 26 février à la salle des fêtes de Dole, les sociétaires de la caisse ont eu le plaisir de voir récompenser un jeune céréalier originaire de Champdivers, Julien Mareschal, installé depuis 2003 sur 5 ha de vignes à Pupillin.
Ce prix récompense chaque année depuis 1992 soit un jeune vigneron qui a fait la preuve de sa compétence, soit à titre collectif, une coopérative remarquée pour la qualité de ses produits, sa gestion et le dynamisme de ses adhérents.
Cette année, le choix du jury, composé de responsables du Crédit agricole et de représentants du CIVJ et de la Société de viticulture, s'est porté sur un jeune formé à l'œnologie à Dijon, qui a fait un pari audacieux, celui d'ajouter un nouveau nom à la liste des domaines viticoles jurassiens. J
ulien Mareschal n'a pas cherché un nom rutilant mais il sonne bien : le domaine de la Borde, en souvenir du lieudit où se trouve la ferme familiale. Cité dans les guides (Hachette,Bettane... ) et dans la presse (Le Figaro, Les adresses de Jean-Pierre Coffe...), le jeune vigneron recherche la meilleure qualité possible pour son produit : vendanges à la main pour débuter les vinifications à partir de raisins triés de qualité, traitements raisonnés, quelques essais de biodynamie depuis 2009, enherbement et travail du sol, nécessaires pour préserver le terroir en forte pente.
Côté commercialisation, il n'hésite pas à se déplacer, assurant une douzaine de salons viticoles par an : Rambouillet, Soissons, Haspres, et jusqu'en Belgique. Le jeune homme s'implique également pour animer son caveau : il propose un week-end « portes ouvertes au domaine » au printemps, (les 8,9 et 10 mai, où il proposera notamment son premier vin jaune) et des soirées jazz-dégustation pendant les mois d'été.
Et quand on l'interroge sur son expérience, il tient à saluer la viticulture jurassienne : « J'ai reçu un bon accueil. D'autres jeunes qui, comme moi, ne sont pas du milieu viticole, s'installent et qu’ils continuent de s'installer ».
