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À la tribune, Sophie Fonquerine, la nouvelle chargée de l'agriculture au conseil régional, aux côtés de Claude Philippe. |
Plus que des questions techniques ou économiques généralement traitées dans une assemblée générale syndicale, c'est la place et l'engagement des hommes et des femmes au sein de la filière qui ont été évoqués lors de la dernière assemblée générale du syndicat du morbier.
La place de l'engagement dans la défense des valeurs de l'AOP a été au centre des discussions de la dernière assemblée générale du syndicat de défense du morbier qui s'est tenue à la Maison du temps libre de Censeau, sous la présidence de Claude Philippe.
« De l'esprit d'entreprise de nos anciens à la sensibilisation des jeunes générations, nous partageons l'expérience et la motivation de ces hommes qui ont à cœur d'être les acteurs de la valorisation de nos fromages AOP, a affirmé le président dans son rapport moral. Notre vision du métier n'est pas une vision passéiste, source d'inertie et de repli.
«Le passéisme, ce serait de chercher à produire toujours plus dans des structures toujours plus grandes. Notre modernité doit être de produire toujours mieux, avec la plus grande qualité possible en s'appuyant sur les hommes et sur les femmes qui constituent la filière...
«Notre force est de résister aux effets de mode et de refuser la pression du court terme. Ce qui doit nous animer, c'est la volonté du maintien de nos outils, soutenue par la foi dans notre propre modèle de développement. Cette vision de l'appellation peut aussi motiver nos jeunes, par une image plus valorisante du métier. »
Le dispositif des contrôles
Ce discours pour le moins humaniste du président a fait passer au second plan des aspects plus réglementaires de la vie de la filière, en particulier tout ce qui a trait à la mise en place du nouveau dispositif de contrôles.
« Cette année écoulée a montré que les fréquences annoncées pour les contrôles ont été respectées, poursuit Claude Philippe. Le dispositif en place est donc bien dimensionné. Notre syndicat a donc bien une fonction de représentation officielle de l'Appellation, même s'il ne faut pas oublier que le contrôleur ultime est bien le consommateur au moment de l'acte d'achat. »
Renforcer la notoriété du fromage et la maîtrise sanitaire des ateliers ont été deux axes de travail pour le syndicat. En terme de notoriété, on retiendra le toilettage du site internet et l'organisation de la première fête du morbier qui concourent à la promotion du fromage, alors que sur le plan sanitaire, le syndicat a financé cette année des audits de progrès dans tous les ateliers.
De nouvelles actions sont prévues, toujours dans un souci d'accompagnement des producteurs et des ateliers. On pense en particulier aux recherches sur la qualité bactériologique des laits et la présence de salmonelles dans plusieurs ateliers...
L'assemblée générale a également renouvelé les membres sortants de son conseil d'administration. Ont été élus ou réélus : Hubert Borel (affineur), Joël Alpy (coopératives), Hervé Poulet et Thierry Bardey (acheteurs), Chantal Chambon (producteur fermier).
