De bons rendements et peu de nuisibilité des ravageurs et des maladies. Globalement, les récoltes 2010 en blé, colza et orge d'hiver sont satisfaisantes en quantité et qualité. Mais globaliser n'est pas toujours le reflet de la réalité sur les exploitations.
Les rendements, comme en 2009, sont bons. Mais des écarts de 10 quintaux en blé, ou 3 quintaux en colza s'observent d'une parcelle à l'autre, des écarts principalement liés au potentiel des sols. Dans un contexte de hausse des prix, tout écart de quelques quintaux devient significatif. Il devient difficile de parler de moyenne dans ces conditions, surtout quand viendra le moment de donner les chiffres des revenus.
L'ensemble des données présentées ci-dessous proviennent des instituts techniques et des enquêtes GVA réalisées par la Chambre d'agriculture.
Colza : une bonne teneur en huile
On retiendra de cette campagne des rendements en colza se situant entre 30 et 38 quintaux sur une grande majorité des parcelles de la plaine du Jura, avec parfois des écarts extrêmes allant de 24 à 43 q. Le rendement moyen, que ce soit dans le Jura, en Bourgogne ou en Franche-Comté, est de 32 quintaux. 2010 est donc une bonne année et ce malgré un PMG (poids de mille grains) dans l'Est de la France un peu inférieur à la moyenne nationale, en tout cas inférieur à 2009 où il était une composante déterminante du rendement.
La qualité des colzas en Bourgogne Franche-Comté est tout à fait correcte malgré une fin de campagne délicate, après les chaleurs de juin. La teneur en huile de 44 % est bonne, un peu inférieure à 2009, mais largement supérieure à la norme de commercialisation qui est de 40 %.
La teneur en gluconisolate est bonne et reste inférieure à 15. La teneur en protéine semble un peu supérieure à la campagne précédente.
Au niveau sanitaire, les principaux ravageurs du colza étaient présents (charançon du bourgeon terminal et tige, méligèthes) mais leur nuisibilité a été assez faible dans l’ensemble. Très localement des dégâts ont pu être observés et les problèmes de méligèthes restent toujours d’actualité sur certains secteurs (empêchant ou retardant la floraison).
Blé hiver : « bonne, à très bonne année »
Sur les GVA de la plaine (106 parcelles, 800 ha), le rendement moyen est de 77,6 q avec des écarts extrêmes de 50 à plus de 90 q, voir proche des 100 q. On peut retenir un bon 75 q de moyenne pour une grande majorité des parcelles implantées avec des variétés classiques, donc de bonne qualité boulangère et productives.
Les résultats pour la Franche-Comté décrivent 2010 comme « une bonne à très bonne année, identique à 2009 voire un peu mieux, avec une moyenne régionale de 70-71 q/ha ». La plupart des composantes du rendement sont dans la moyenne : nombre de pieds, nombre d'épis, poids de mille grains... C’est le nombre de grain par mètre carré qui est plutôt en dessous de la moyenne donc le nombre de grains par épis et par conséquent la fertilité (nombre de fleurs moindres dû à la sécheresse d’avril).
La qualité en Bourgogne et Franche-Comté est relativement bonne avec des protéines présentes dans une valeur moyenne (autour de 12 %). Le PS (poids spécifique) est excellent, supérieur à 80, dans toutes les parcelles récoltées avant les pluies et chute un peu après (> 76).
Peu de ravageurs cette année (pucerons à l'automne et au printemps) mise à part la forte présence de cicadelles sur certains semis précoces mais sans nuisibilité. C’est du côté des maladies que les dégâts sur culture ont pu être significatifs, principalement la septoriose. Selon quelques résultats d’essais en cours, la nuisibilité de la maladie (en l'absence de fongicide) peut dépasser les 30 q/ha.
La fusariose a été fréquemment observée aussi ; l'humidité importante après épiaison floraison a été favorable à son développement. Il faudra attendre les résultats d’analyses pour mieux connaître son impact sur le rendement mais aussi sur la qualité. Les autres maladies, piétin verse, oïdium, rouille brune ont été plutôt discrètes et surtout peu nuisibles.
Orge d'hiver, escourgeon brassicole : 70 quintaux
Les rendements et la qualité sont au rendez-vous. La moyenne retenue sur la plaine du Jura est de 72,6 q/ha. Pour la Franche-Comté, c'est aussi une bonne année, proche de 2009, avec une moyenne régionale de 70 q/ha. La teneur en protéine est assez contenue et le calibrage semble correct.
