L’assemblée générale du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a approuvé un « Plan 2015 ».
« Être la référence mondiale des grands vins issus d’une viticulture durable, c’est l’ambition affirmée par la Bourgogne à travers ce plan », explique le CIVB dans un communiqué.
Il comporte six volets : combattre l’irrégularité, conforter la réputation de la marque Bourgogne, confirmer la qualité, renforcer la dynamique économique, gouverner ensemble et développer la veille concurrentielle.
« Le plan vise à mener l’ensemble des appellations bourguignonnes, y compris les appellations régionales, vers le haut des segments du marché du vin. La totalité de la production (200 millions de bouteilles) doit être irréprochable par sa qualité et son authenticité », explique le CIVB.
La Bourgogne se fixe également comme ambition d’assurer une stabilité des marchés par une gestion des volumes plus précise.
