Selon Agritel, la récolte française de blé 2011 atteindrait 32,2 millions de tonnes, soit un niveau proche de l’évaluation du ministère de l’Agriculture qui l’estimait au 1er août à 33,3 millions de tonnes.
Ces résultats sont issus d’un sondage réalisé entre le 16 et le 18 août alors que la moisson était presque terminée. Quelques milliers d’hectares restaient encore à récolter en Bretagne, en Normandie et dans le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie.
Le rendement moyen national s’établirait à 65,9 qx/ha contre 72,5 qx/ha l’an dernier, en diminution de 9,1 %. La baisse des rendements est beaucoup plus significative dans le Sud de la France où elle est de l’ordre de - 23 % en Midi-Pyrénées, -22 % en Poitou-Charentes, -16 % en Rhône-Alpes et -15 % en Aquitaine.
Les régions septentrionales ont mieux résisté avec – 1 % dans le Nord-Pas-de-Calais et en Basse-Normandie, -3 % en Champagne-Ardenne, – 4 % en Haute-Normandie et -5 % en Picardie. Dans ces régions, les pluies de juin ont permis de rattraper les rendements avec un remplissage correct des grains.
Les régions du Centre se trouvant dans une situation intermédiaire avec -14 % dans le Centre et l’Ile-de-France, -11 % en Bourgogne et en Lorraine.
