L'accompagnement des adhérents et les réponses à leurs attentes techniques et économiques seront les axes de travail de Jura Conseil Elevage qui entend aider au mieux les éleveurs à entrer dans l'ère de l'après-quotas.
Pas d'intervenant extérieur cette année au menu de l'assemblée générale de Jura Conseil élevage ! Certes, on ne peut pas raisonnablement, chaque année, espérer s'installer à la table d'une pointure comme l'économiste Vincent Chatelier. Mais enfin, quand on y a pris goût, il devient difficile de s'en passer !
Aussi, quand Pascal Monnoyeur leur a annoncé que l'intervention d'un conférencier serait remplacée par « une analyse de l'évolution des dix dernières années, d'un point de vue technique », les quelques centaines d'adhérents réunis sur les gradins de la salle des fêtes de Champagnole, n'ont pas franchement salivé.
A tort sans doute ! Car c'est souvent des enseignements du passé que l'on tire les grandes décisions qui feront les réalités du lendemain. Ce qui est d'autant plus important que ces réalités seront réunies sous ce nom qui hante aujourd'hui les esprits de tous les éleveurs laitiers : l'après-quotas.
« Comment ne pas parler de l’après quotas, a martelé le président, avec les grandes manœuvres autour d’une contractualisation qui devra être loyale et équilibrée. Espérons que la profession, dont la restructuration se poursuit à un rythme impressionnant avec une prévision de 30 000 producteurs en 2035, saura jouer collectif. C’est la condition indispensable si elle veut espérer réussir la transition entre un système administré et un système libéralisé. Mais je laisse, bien sur, les représentants syndicaux tout mettre en œuvre pour convaincre les autorités compétentes pour ne pas revoir un retour de crise. Notre région, protégée par une production de fromage AOC, saura, j’espère, trouver un compromis sur ce sujet. »
L'appui aux producteurs…
Ce contexte renforce les exigences dans le conseil que les producteurs expriment, tant dans le domaine technique qu'économique.
« Les organismes de Conseil Elevage ne sont plus seulement des collecteurs de données, poursuit-il. Ils associent les deux métiers pour « donner du sens à la mesure ». Il faut les recueillir, les créer, les gérer, les stocker (ARSOE) et les valoriser pour accompagner les éleveurs. Le logiciel Ori-automate a cette vocation de nous permettre de recueillir des informations pour leur ajouter de la valeur et les restituer à l’éleveur.
Si nous sommes acteur du dispositif génétique français par la collecte de données, avec de nouveaux caractères, c’est dans l’action des métiers de conseil que nous développons nos services. »
… et à la filière
L'appui à la filière se fait d’abord dans les élevages et ce n’est pas un hasard si les laiteries ou les coopératives ont un dispositif restreint en appui technique et économique. Elles savent que 85% du lait est produit dans des élevages adhérents à notre organisme de conseil élevage.
Tant en terme de quantité que de composition et de qualité sanitaire, elles savent que leurs producteurs bénéficiant des services de Jura Conseil Elevage ont un pilotage dans leur élevage.
Grâce à Phénofinlait, programme ambitieux pour généraliser les analyses sur les acides gras du lait, et peut-être un jour sur les protéines, et avec les conseils de nutrition qui pourront être donnés aux éleveurs, la rentabilité économique des ateliers sera augmentée. Il faudra produire ce que le consommateur attend et ce qui pourra être mis en marché.
Pole élevage 39
Pour conforter une dynamique de coopération au service des éleveurs, une réflexion est menée avec la chambre d'agriculture du Jura et les organisations professionnelles agricoles sur la création d'un pôle élevage.
Et, depuis quelques mois, un travail commun est entrepris avec Haute-Saône Conseil Elevage sur des dossiers comme la formation, les outils de contrôle de performance, les nouvelles technologies et le coût des services.
Ce afin d'impulser toute une dynamique autour du contrôle de performance et du conseil sur les deux départements…
Quelques repères techniques…
- 40 techniciens à Jura Conseil Elevage, 813 adhérents
- 49 000 éleveurs au contrôle laitier en Franche-Comté, 51 VL de troupeau moyen (48 pour le Jura)
- Une production moyenne à 8221 kg, un TB moyen à 39,9 et un TP à 32,2
- Une forte augmentation du nombre de lactations dans le Jura, une vingtaine de troupeaux à plus de 100 VL, une production moyenne à 6925 kg
- Des soucis sérieux au niveau des cellules, un bilan mammites qui se dégrade depuis trois ans, une légère érosion de l'effectif simmental…
- 2011, une année exceptionnelle malgré les craintes de la sécheresse du printemps
- De bons rendements mais une qualité hétérogène en regains, des rendements exceptionnels en ensilages de maïs. En foins, une fauche précoce, un foin bon mais moins fibreux que les années précédentes.
