Avec un débouché essentiellement brassicole, les orges de printemps sont rémunératrices à condition de ne pas subir d’échaudage en fin de cycle comme en 2005 et 2006. Produire des orges de printemps brassicoles passe obligatoirement par l’obtention de calibrages élevés (plutôt supérieurs à 90% au tamis de 2.5 mm) et de teneurs en protéines contenues (plutôt entre 10 et 11%). Afin de respecter ces objectifs, tout repose en grande partie sur la maîtrise de la fertilisation azotée. Arvalis - Institut du végétal revient sur la dose totale et son fractionnement.

Calcul de la dose totale : du sur-mesure

La dose totale d’azote prévisionnelle est calculée à l’aide de la méthode du bilan.

Au niveau des besoins, retenir 2.4 unités/ql de rendement prévu, augmentés de 10 unités d’azote restant après récolte par tranche de 30 cm de profondeur de sol.

Parmi les fournitures, faire une mesure du reliquat d’azote sortie hiver (RSH) car il est variable selon les situations. L’effet précédent est de – 20 unités pour des pailles enfouies, de 0 unité pour des pailles enlevées jusqu’à 20 unités pour un précédent betteraves. Enfin, compter de 20 à 40 unités de minéralisation de l’humus, d’autant plus que le sol est profond.

Solder besoins et fournitures. Minorer la dose totale de 10 unités au cas par cas en particulier pour des potentiels de rendement moyens avec la variété Scarlett.

Deux exemples avec précédent blé pailles enfouies. Le premier, en milieu favorable avec un rendement potentiel de 65 qx/ha et un RSH de 40 unités, c’est une dose totale d’azote de 130 unités/ha. Le second, en milieu séchant avec un potentiel de rendement de 50 qx/ha et un RSH de 15 unités, c’est une dose totale d’azote de 120 unités/ha, minorée de 10 unités dans ce type de milieu, soit au final 110 unités/ha. Ces doses sont calculées pour de l’ammonitrate. Les majorer de 10 à 15% pour de l’azote liquide.

Privilégier le fractionnement

Fractionner la dose totale en particulier en semis précoce, sur les sols superficiels ou avec un reliquat d’azote sortie hiver faible et lorsque la dose totale est supérieure à 100 unités/ha : 50 unités à la levée puis le solde courant tallage. Dans les autres cas, un apport d’azote unique au stade 3 feuilles à début tallage constitue un compromis.

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