C'est un jeune juge aux accents méridionaux qui arbitrait cette année le concours de la race simmental, à Paris. « Je suis en cours d'installation dans l'Aveyron, avec mon père, explique Pierre Salelles, ancien technicien à l'Upra simmental. J'ai vu de très beaux animaux, de bonnes mamelles bien présentées, c'était un très bon concours, difficile à juger. »

Avec Armand Matthieu en Monsieur Loyal de la simmental, qui détaille les axes de la sélection pour le public massé dans les gradins du grand ring, le jugement des sections se passe sans lenteurs. 17 vaches, réparties en quatre sections, défilent sur le ring. Avec la progression en classe d'âge, les gabarits progressent de manière spectaculaire. « La simmental n'est pas une race précoce, précise Armand Matthieu, il lui faut du temps pour donner toute sa mesure... » Témoin Taverne (Radar sur Zeukar), deuxième prix de la deuxième section et meilleure bouchère du concours, venue du Gaec de l'amitié à Saint-Georges-de-Pointindoux en Vendée. « Elle est pleine de galbe, c'est une superbe vache ! »

Pleine de galbe

Suprême, (Malefiz sur Angora) au Gaec du Côteau d'Esery en Haute-Savoie, remporte le premier prix de la troisième section et domine l'ensemble du concours, remportant le doublé championne et meilleure mamelle adulte, ainsi que le prix du meilleur taux azoté. « Une vache en pleine forme, qui se tient bien, c'était la vache de ce concours... elle est formidable ! » Frédéric Hug, membre du Gaec, propriétaire de la vache – en AOC Reblochon - reconnaît que « dans notre troupeau, c'est une vache exceptionnelle. C'est la quatrième fois qu'on l'emmène à Paris, sûrement la dernière, car il faut laisser la place aux autres. »

Place aux jeunes, donc, avec une autre Taverne, fille de Malhax cette fois et originaire de Haute-Marne, au Gaec du Côteau, qui remporte le titre de championne de cette catégorie. La meilleure mamelle jeune est jurassienne. Elle avait déjà remporté ce titre à Cournon au sommet de l'élevage : il s'agit d'Usée (Rumba sur Fugitif) au Gaec Vauchet à Rahon ou Longwy-sur-le-Doubs. « Nous avons deux sites de production » explique Isabelle Vauchet, la conductrice de l'animal. En Gaec avec ses parents et son frère, elle est passionnée par la simmental. « Nous sélectionnons sur la taille, le lait, la mamelle, en utilisant les taureaux français et étrangers complémentaires de nos animaux. Ce prix, c'est beaucoup d'émotion, quand le juge vient taper sur la vache... ça fait plaisir ! Elle est partie sur une lactation à 9 000 kg, et la mamelle tient le coup. Elle a un bel avenir devant elle. »

Femelles âgées de moins de 4 ans

Section 35F1

1. Urbaine, Gaec Saint-Hubert Galton, 52 Pierrefontaines.

2. Ugénie, Gaec Thurel, 39 Lavangeot.

3. Usée, Gaec Vauchet M. et P., 39 Rahon.

4. Univers008, Gaec du Creux-Bleu, 21 Villecomte.

5. Ukraine, Gaec des 3 B, 12 St-Amans-des-Cots.

Femelles âgées de 4 ans 8 mois à 7 ans

Section 35F3

1. Suprême, Scea Gaec Le Coteau-d’Esery, 74 Reignier.

2 Sybelle, Gaec Saint-Hubert Galton, 52 Pierrefontaines.

3. Syrie, Gaec Thurel, 39 Lavangeot.

4. Symphonie, Gaec Richard, 52 Chameroy.

5. Sandy, Earl Trésillard, 21 Noiron-sur-Bèze.

Prix de la meilleure mamelle jeune

Usée, Gaec Vauchet M. et P., 39 Rahon.

Challenge national UPRa

1. Earl du Meix-de-Chêne, 21 Argilly.

2. Gaec Roz, 39 Brevans.

3. Gaec de la Chapelotte, 52 Chalencey

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