Organisé initialement dans le cadre du Salon international de l’agriculture de Paris depuis plusieurs années, le concours Euro-simmental a été programmé cette année à Epinal avec la présence de vaches suisses, autrichiennes, allemandes et françaises.

Au niveau international, la simmental est très bien représentée, explique Jean-Georges Herr, le directeur de la nouvelle entreprise de sélection Simmental France. Elle est de loin la première race mixte européenne, avec l’Allemagne, « le berceau de la race », qui compte à elle seule plus de 1,5 million de têtes. Elle représente également 80 % du cheptel bovin autrichien. Le programme de sélection de Simmental France s’appuie sur ses partenaires européens avec des échanges d’embryons, de semences et d’animaux, ajoute le directeur. « Nous nous devions d’organiser ce concours, ici à Eurogénétique », en présence du gratin de la génétique du grand Est de la France. Les pays invités ont joué le jeu en présentant chacun un lot de trois jeunes vaches mises à la vente aux enchères à l’issue de la confrontation.

Une Vosgienne dans le palmarès

C’est Henry Guittard, l’ancien directeur de l’Uneco, qui a été chargé de départager les concurrentes. Spécialiste de la race prim’holstein, le Champenois est revenu à ses premières amours « quand je m’occupais de la race simmental ». Quatre championnats étaient organisés. Le prix de la meilleure mamelle est revenu à l’Allemande Adoratrice, une fille de Romel sur Borneo, de l’élevage Besamungsverein à Neustadt an der Aisch. Henry Guittard a apprécié sa « mamelle fonctionnelle, avec un emplacement des trayons parfait et une belle régularité d’ensemble ».

Pour le challenge valeur bouchère, c’est Ubaye (Scapin x Hudson) du Gaec Hance Saint-Vincent à Liffol-le-Grand dans les Vosges, qui décroche le titre. Un bassin large et bien établi, une belle puissance, un bon développement : Ubaye réunit toutes les qualités requises pour être une bonne bouchère. C’est le père de Frédéric, André Hance, président d’honneur de Simmental France, qui lui a remis le trophée, non sans une certaine émotion.

L’Autrichienne Lerina (Rovar x Mambus) de Johann Janker à Hofstetten, devient la championne Euro Simmental. Contrôlée à près de 37 kg de lait, elle a conquis Henry Guittard, par « sa belle mixité ». Il a longuement hésité avec Amazone (Jumbo x Panter), une vache suisse qui ne présentait pas « une aussi bonne attache arrière » que la lauréate. Enfin, le trio suisse décroche la palme du meilleur lot Euro-simmental. « C’était le lot le plus homogène », a conclu Henry Guittard.

Des vaches complètes

Auparavant, le juge Daniel Ramel avait arpenté le ring en étudiant les 46 simmentals françaises réparties en quatre sections. A la tête d’un cheptel de 120 têtes qu’il élève avec trois autres associés dans l’Ain à Vouvray, l’homme connaît la simmental comme sa poche.

C’est Sybelle, une fille d’Iris sur Versailles, appartenant au Gaec Saint-Hubert à Pierrefontaines en Haute-Marne, qui a décroché le titre de championne adulte. Agée de six ans, actuellement en troisième lactation, Sybelle avait déjà attiré l’œil du juge lors de son premier passage sur le ring. Daniel Ramel n’avait pas tari d’éloges en louant « sa belle musculation et ses excellents aplombs. C’est une très, très belle vache, » avait-il lancé alors. Première et meilleure mamelle de sa section, la 3B, elle devance de peu Taverne (Malhax x Star), une autre vache « très complète », originaire de Haute-Marne, qui a séduit le juge par « sa belle ligne de dos et sa belle morphologie ». Taverne termine championne réserve adulte et remporte également le titre de meilleure mamelle adulte.

Pour le championnat jeune qui réunit deux vaches de première lactation et deux de deuxième, Daniel Ramel choisit Tablette (Liberal x Bavarois), du Gaec Aubry à Jours-les-Baigneux, en Côte-d’Or, « la plus harmonieuse. Beaucoup souhaiteraient avoir cette vache sur sa ferme », commente le juge bressan. Urbaine (Rumba x Hudson) du Gaec Saint-Hubert à Pierrefontaines en Haute-Marne devient championne réserve jeune. Quant à la meilleure mamelle jeune, le titre échoit à Tourelle (Fugitif x Iris) du Gaec Magnière à Chazeuil dans la Côte-d’Or, « qui possède une belle mamelle pour notre race simmental ».

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