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Florence Joly : « un important travail de communication reste à faire » |
Face au mont Ventoux, au pays des oliviers, trois gîtes et des chambres d’hôtes appartenant à Florence et Hervé Joly, agriculteurs à Bénivay-Ollon, accueillent une clientèle qui se diversifie au fil des années.
Quel bilan faites-vous de cette saison touristique ?
« Nous avons connu cette année une fréquentation satisfaisante sur le gros de notre saison qui débute à Pâques et se termine actuellement. Contrairement à d’autres régions, où l’été n’a pas été synonyme de beau temps, nous avons eu la chance de bénéficier ici d’une météo clémente avec beaucoup de soleil. C’est ce qui nous a sauvé d’ailleurs. De plus, nous avons vécu cette année un mois de mai très favorable, avec trois week-ends prolongés, attirant de nombreux touristes ».
Percevez vous une évolution de votre clientèle ?
« Depuis l’ouverture de notre gîte en 1993, puis de nos chambres d’hôtes il y a six ans, nous constatons une évolution de notre clientèle, notamment étrangère. A l’origine, Belges, Hollandais et Allemands étaient nos principaux touristes. Depuis deux ans, la clientèle anglaise et suisse est en forte croissance. Cependant, ce qui nous marque le plus, c’est l’augmentation de la clientèle de proximité venant des régions lyonnaise et grenobloise. Cela nous laisse penser qu’un gros travail de communication est à faire, avec notre réseau des Gîtes de France et avec Bienvenue à la ferme, pour capter ce public qui constitue pour nous, comme pour nos collègues, des opportunités de développement importantes ».
Que recherchent précisément vos clients en venant chez vous ?
« En premier lieu le soleil et la beauté des paysages provençaux. Le confort également. Mais cela ne crée pas forcément en soi une véritable typicité. En fait, ce qui attire également notre clientèle, c’est l’environnement agricole que nous sommes capables de mettre à disposition. Le fait que nous appartenions au réseau « Bienvenue à la Ferme » garantit à nos hôtes de passer des vacances au cœur d’une exploitation agricole et de découvrir des produits du terroir. Il est vrai que les gens qui viennent chez nous sont très attachés à cela ».
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