L’alimentation reste sur le plan quantitatif et qualitatif une priorité pour la France. Aussi une attention toute particulière devra-t-elle être portée aux nouvelles évolutions de la Politique agricole commune (Pac) qui devra désormais mieux intégrer dans son concept de préférence communautaire les valeurs de sécurité alimentaire, d’environnement et de protection sociale.
Par ailleurs, la création d’organismes génétiquement modifiés (OGM) végétaux, par l’introduction d’un gène ou d’une séquence de gènes dans le génome d’une plante cultivée, ou transgenèse végétale, est une technique qui ne semble maîtrisée que dans quelques cas très précis. Les apports des OGM sont en effet pour l’instant très limités, (pour réduire l’usage d’engrais dans la production agricole) mais pourraient être dans l’avenir à la fois quantitatifs (rendement, tolérance à la sécheresse, au sel, etc.), qualitatifs (composition des aliments, adaptation aux besoins des industries, protection sanitaire, etc.) et environnementaux (réduction de produits chimiques, d’engrais, etc.). Dans tous les cas, leur innocuité reste à évaluer ».
La décision 89 est de développer massivement les recherches en matière d’OGM pour évaluer leur innocuité.
La décision 90 souhaite doter les instances européennes et nationales d’homologation des moyens nécessaires pour les rendre incontestables.
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