Le CIC (Conseil international des céréales) prévoit une consommation record de blé en 2008/09 à 630 millions de tonnes. Une progression de 3 % par rapport à 2007/08.
Dans son dernier rapport diffusé fin mars, le CIC (Conseil international des céréales) confirme une très bonne récolte mondiale de blé pour 2008. Elle atteindrait 646 Mt, soit une quasi-stabilité par rapport aux estimations de février dernier.

Le CIC estime que la hausse de la récolte devrait contribuer à faire baisser les prix et à stimuler la demande. À 449 Mt, les utilisations en alimentation humaine gagneraient 1 %, marquant une petite accélération par rapport aux progressions inférieures à la moyenne de ces deux dernières années. La consommation du blé en alimentation animale pourrait, quant à elle, gagner 12 %, atteignant 102 Mt.

Montant à 18 Mt, les utilisations industrielles gagneraient 6 %.
Par ailleurs, selon le département américain de l’agriculture (USDA), aux États-Unis, les emblavements seraient en progression pour le blé (25,8 millions d’ha ; + 8 %) et le soja (30,26 M d’ha ; + 18 %).
Cette progression se ferait au détriment du maïs qui reculerait à 34,8 Mha contre 37,87 Mha, un record, l’an passé.