C’est au théâtre de Lons-le-saunier que se sont déroulées les rencontres santé 2008 organisées par Groupama dans le Jura.

Comment concilier plaisir et santé dans notre alimentation ? C’est la question qu’a posée Paul Guillot, le président départemental, en ouverture de cette soirée consacrée à un « rappel des fondamentaux en alimentation ». Pour cela, trois intervenants avaient été sollicités pour leurs compétences : le docteur Xavier Leverve, directeur du département de nutrition humaine à l’INRA, Richard Guesdon, directeur médical à Groupama, Jean-Louis Barthod, élu Groupama et producteur de lait à comté dans le Doubs.

Le professeur Leverve a  voulu « remettre les idées en place » dans la cacophonie qui règne autour de ce sujet pourtant articulé autour d’évidences : la manière dont on mange conditionne notre santé, le sujet est universel pour les malades et pour les non-malades, un sujet sur lequel les médecins acceptent d’être accompagnés par les institutions…
« On ne va pas tout vous dire, a expliqué le conférencier. On va seulement vous aider à réfléchir et à réfléchir sur votre propre cas… » en invitant les membres de l’auditoire à se « réapproprier leur propre alimentation. »

Se responsabiliser sur sa propre alimentation n’est pas forcément chose compliquée. Avec de nombreuses illustrations, le professeur a tenu à le montrer et à éveiller les réflexions au sein d’un public particulièrement attentif…