• Comment avez-vous accueilli l’accord sur le prix du lait entre producteurs et transformateurs ?

Cet accord était indispensable. Mais, il faut bien le dire, il ne règle pas le problème du revenu des producteurs de lait. En l’absence d’accord, les transformateurs se seraient alignés sur le niveau le plus bas, c'est-à-dire 250 euros/1000 litres en moyenne annuelle. La signature de cet accord oblige les transformateurs à payer selon le cadre qui a été retenu, même s’il existe des marges de manœuvre de flexibilité selon la situation des entreprises et de leur mix produit.

Pour autant à 280 euros/1000 litres, cela ne règle pas le problème du revenu des producteurs de lait. Nous avons désormais deux chantiers à mener. D’abord au niveau européen où nous devons convaincre Marian Fischer Boel de rectifier sa politique de libéralisation totale du marché du lait. Je dois reconnaître que nous n’y sommes par encore parvenus.

Ensuite au niveau national pour améliorer les relations entre fournisseurs et grandes surfaces.

• Vous semblez considérer que la grande distribution a une responsabilité dans la situation actuelle …

Les grandes surfaces exercent une pression permanente sur leurs fournisseurs. Sous prétexte de sauvegarder le pouvoir d’achat des consommateurs et vu les prix bas payés aux producteurs au mois d’avril, les grandes surfaces ont obtenu de leurs fournisseurs des ristournes supplémentaires. C’est intolérable.

J’estime aujourd’hui qu’à prix égal au détail, il est possible de retrouver des marges pour mieux rémunérer les producteurs.

Nous voulons arrêter cette spirale infernale à la baisse et nous demandons au Gouvernement de mettre un gendarme dans la loi de modernisation de l’économie. Nous l’y aiderons en déclenchant des actions syndicales dans la grande distribution, dès la semaine prochaine, toutes filières confondues.

• Appelez-vous les producteurs de lait à renoncer aux actions syndicales vis-à-vis des transformateurs ?

Je comprends que les manifestations se poursuivent puisque le prix proposé n’assure pas le revenu. Pour autant, je salue le courage de nos représentants laitiers qui ont refusé un alignement des prix par le bas. Si je partage la colère qui s’exprime, j’appelle à de nouvelles formes d’actions syndicales, davantage ciblées sur les grandes surfaces.

• Le plan d’accompagnement de 30 millions d’euros annoncé par Michel Barnier est-il suffisant ?

Le Gouvernement a bien compris que le prix proposé aux producteurs n’était pas satisfaisant. Mais ce n’est pas ce niveau d’aide qui va régler le revenu des producteurs de lait, notamment pour les plus fragiles. Il le sera davantage par un rééquilibrage et un meilleur partage des marges au sein de la filière laitière.

C’est pour cela que nous devons mettre de la transparence dans la loi de modernisation de l’économie.

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