|
Ventilation dynamique transversale de 80 à 120 m de long sont très courants dans les élevages importants. |
Production, climat, emplacement, temps de travail, critères sanitaires et économiques … Ce sont les caractéristiques à prendre en compte pour faire le bon choix de bâtiments d’élevage de volailles. Ces différentes données indiqueront à l’éleveur s’il doit opter pour un bâtiment à ventilation statique ou dynamique.
Les bâtiments à ventilation statique ne bénéficient pas d’extracteur d’air mécanique, mais sont équipés de volets ou de rideaux et de lanterneaux sur les côtés et le faîtage.
« Les bâtiments de type “Louisiane“ à rideaux sont plébiscités par les producteurs de canards et de poulets label, productions moins sensibles aux chaleurs estivales que le poulet standard.
Quel que soit le type de bâtiment, statique ou dynamique, des boîtiers de régulation, sondes de température et de chauffage pilotent les ouvertures d’air, l’extraction et les températures du 1er jour jusqu’à l’enlèvement des volailles » explique Benoît Defraigne, responsable avicole et cunicole Soréal.
Les rideaux, translucides et non isolés ou opaques et isolés, permettent d’opter pour un bâtiment clair ou sombre. Les “Louisiane“ n’excèdent pas 12 mètres de long et doivent être orientés perpendiculairement aux vents dominants.
Les bâtiments « Label » ventilation statique se présentent sous la forme de tunnel ou en dur. D’une surface de 400 m2 au maximum et de 9 mètres de large, ils possèdent une trappe qui donne accès à un parcours extérieur de 1 ha. Une exploitation peut posséder quatre poulaillers maximum.
Pour les plus fragiles
Les bâtiments à ventilation dynamique avec extracteur d’air sont particulièrement adaptés aux productions qui craignent la chaleur, comme le poulet de chair standard. Le renouvellement de l’air est géré de façon automatique en fonction de l’âge, du nombre et du poids des animaux. Ce sont des bâtiments souvent polyvalents qui autorisent la succession de productions : pintades, dindes et poulets. Pour ces bâtiments l’orientation à moins d’importance.
En ventilation dynamique, le bâtiment le plus courant est le type “Colorado“ qui comprend divers modèles avec différents positionnements de la ventilation : entrées d’air latérales avec une ventilation transversale équipent les grands élevages de 80 à 120 m de long.
Il existe également des installations, de taille plus réduite, 60 m de long, avec entrée d’air longitudinale, sur le tiers du bâtiment avec extracteurs en pignon. Pour des raisons de coûts, la ventilation dynamique par la toiture a été progressivement abandonnée.
On peut opter également pour des bâtiments étanches qui n’autorisent aucune entrée d’air parasite.
Toute la construction possède des joints profilés, des huisseries en tôle laquée, des panneaux isolés de 40 à 50 mm d’épaisseur en tôle laquée ou fibrociment et une isolation conséquente en mousse polyuréthane ou polystyrène de 40 à 50 mm d’épaisseur.
Quel que soit le type de bâtiment, l’heure est à une politique d’économie d’énergie afin de diminuer les coûts.
