«Je suis fier d'être l'invité d'honneur de cette deuxième pressée qui désigne le village d'Arlay comme capitale du vin de paille… » : André Besson, figure de la littérature jurassienne, ne cachait pas son plaisir en ce dimanche de la Saint-Vincent.

Il avait quitté sa plaine doloise et fait le déplacement d'Arlay, village niché entre Bresse et Revermont, où les vignerons organisaient la deuxième édition de la « Pressée du vin de paille ».

Un peu à l'image de sa réputée grande sœur qui célèbre le vin jaune, la Pressée a pour vocation de mettre en avant cette production particulière du vignoble jurassien qu'est le vin de paille. Fidèles de la Saint-Vincent, les vignerons du cru ont profité de ce rendez-vous de janvier pour étendre cette journée et lui donner un caractère plus festif.

Pourtant, la tradition est respectée puisque la journée débute par l'office religieux, célébré par le père Quéré. Office où la présence des membres de la Commanderie des nobles vins du Jura et du comté ne passe pas inaperçue.

Réunis autour de leur président Bernard Legrand, ils rendent, en fin d'office, un hommage appuyé à l'un des leurs, en la personne de Joseph Pernot.

À 83 ans, celui-ci a consacré toute sa vie à ses vignes de Montain. Moitié éleveur, moitié vigneron, c'est à la force du poignet que ce père de neuf enfants a toujours récolté les fruits du terroir jurassien.

Sucré et gouleyant

L'office terminé, le cortège s'est formé avec plusieurs vignerons poussant des brouettes de sarments en feu, avec les membres de la Commanderie, quelques officiels et musiciens…

Après quelques mots de bienvenue du maire d'Arlay et du président de l'association « Brin de cultures », place a été laissée à l'intronisation de l'invité d'honneur de cette Pressée. Fier d'arborer ses nouveaux attributs de chevalier de la Commanderie, André Besson a été invité à retrousser ses manches et à lancer la pressée d'une centaine de kilos de raisins séchés et égrappés par MM. Cartaux, Bourdy, De Laguiche et Bindernagel, quatre vignerons d'Arlay.

Du pressoir, s'écoula alors un jus remarquablement sucré et gouleyant qui surprit plus d'un palais averti, mais également des centaines de profanes de tous âges venus pour partager le précieux nectar et fêter comme il se devait la prochaine cuvée de vin de paille.

Des dégustations de vins d'Arlay, de produits du terroir et de nombreuses animations ont permis de conforter le côté festif de cette journée

Pour imprimer cet article

Envoyez cet article à un ami

Bookmark this

---