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Au-delà de la simple compétition, le concours de taille de vigne est une reconnaissance du travail de tous ceux qui passent l'hiver dans les vignes.
Chaque année, le concours de taille de la vigne, organisé par la société de viticulture et la chambre d'agriculture du Jura, se fait sa petite place dans le paysage de la viticulture jurassienne.
Certes, l'épreuve n'a rien de très médiatique ! Mais elle a le mérite de réunir des professionnels et quelques amateurs tous conscients de l'importance de la taille dans le travail du vigneron.
Tous savent « qu'un bon vin ne se fait qu'avec du bon raisin et qu'un bon raisin se prépare déjà au moment de la taille… »
Cette année, c'est à l'Étoile, dans le cadre du château de Persanges, que tout le monde s'est donné rendez-vous.
Ils sont une trentaine de concurrents, le nombre ayant été limité pour permettre aux membres du jury de travailler dans de bonnes conditions. « Et, pour la première fois, on a même refusé des candidatures », explique Alain Baud, le président de la société de viticulture, visiblement heureux de ce succès.
C'est la parcelle de vigne située juste devant le château qui servira de décor aux candidats. Au pied de chaque file, ils doivent, dans un délai de 20 minutes, tailler chaque cep le plus rapidement et le mieux possible.
L'importance de la taille
« Les critères d'appréciation sont nombreux, poursuite le président. Nous tenons compte du choix du bois et de son emplacement sur le cep, mais aussi de l'adéquation entre la vigueur du pied et la charge. La propreté du travail est examinée, tout comme la rapidité d'exécution puisque l'épreuve ne dure pas plus de 20 minutes et que chaque concurrent doit tailler un minimum de dix pieds. »
Les concurrents devaient cette année tailler en Guyot simple, un type de taille bien adapté aux cépages du vignoble jurassien. Alain Baud explique encore que « des essais sont par ailleurs menés pour mécaniser davantage la taille et, en fonction des types, tenter d'influer sur les coûts de production. Des études sont également réalisées pour mesurer les incidences des types de taille sur la qualité du vin… »
Et la remise des prix permettait de souligner les performances des lauréats et, plus généralement, de « montrer une reconnaissance à tous les gens qui, de novembre à mars, passent l'hiver à la vigne… ».
Le palmarès
1- Antonio Duarte-Monteiro
2- Pascal Barthez
3- Mathieu Barraux
4- Damien Paget
5- Sébastien Beffy
6- Joël Maublanc
7- André Gouachon
8- Martial Perrin
9- Alexandre Loigerot
10- Adrien Robbe
11- Brigitte Colonozet
12- Jean-Claude Daguet
13- Danièle Guinchard
14- Nicolas Dordor
15- Christophe Grandvaux
