La réorganisation de la filière et l'application du cahier des charges des AOC jurassiennes ont été les grands chantiers de l'année 2009 à la Société de viticulture du Jura.
L'écriture du cahier des charges des AOC est le gros dossier travaillé depuis plus de deux ans par la société de viticulture.
Les textes de l'ensemble des AOC jurassiennes ont été publiés au Journal officiel en octobre 2009.« En permanence des retours sont faits vers la commission ex-agrément maintenant nommée « suivi de la réforme » pour que les problèmes de mise en place de la réforme des AOC soient connus et traités par les professionnels que nous sommes, a expliqué Alain Baud lors de l'assemblée générale qui s'est tenue à la maison des Agriculteurs, à Lons-le-saunier.
Le fonctionnement de la société de viticulture est lui-même audité deux fois par an par l'organisme certificateur choisi par l'ensemble des ODG du Jura pour assurer la transparence et l'équité du système. Les plans de contrôle sont susceptibles d'évoluer régulièrement afin d'être les plus pratiques et pragmatiques possibles.
Les sanctions sont d'ailleurs émises par Certipaq et des solutions sont toujours proposées par les opérateurs concernés afin de remédier aux problèmes rencontrés... Les audits se poursuivront en 2010.
Une filière modernisée
2009 a été une année de transition et de changement pour la technique viti-vinicole dans le Jura. La modernisation de la filière a été un dossier important. Après une année de réflexion sur l'organisation des services, les travaux préconisés par une commission ont été mis en application : dissolution du Comité technique viticole et absorption par la Société de viticulture à qui la direction technique a été confiée.
Face à cette réorganisation, l'accent a été mis, en sélection clonale, sur les travaux sur le poulsard et le trousseau. Les collections de chardonnay ont été suivies plus simplement au niveau floraison et analyse des moûts. Les travaux se poursuivront sur les problématiques des levures dans les vins blancs mais aussi sur les composés phénoliques et les méthodes d'élevage des vins rouges.
Les médaillés de 2009
Ce sont les vignerons des Côtes du Jura qui ont organisé l'édition 2009 du concours départemental des vins du Jura, à Beaufort. Une édition qui a permis de réunir quelque 560 échantillons et de distribuer 168 médailles.
Le concours 2010 aura lieu le dimanche 4 juillet, à Arbois. Les vignerons jurassiens ont également participé au concours national des crémants de France, à Bordeaux.
Avec 20 médailles rapportées, le vignoble jurassien a montré la qualité de ses productions. Quant au concours général agricole 2009, la moisson a été de 44 médailles. En vente de CRD, 2,63 millions de capsules ont été vendues en 2009, chiffre en légère baisse. Pour la première fois depuis 2003, ces ventes n'évoluent pas en macvin, alors qu'elles ont progressé de plus de 30% sur les cinq dernières années.
Formation des dégustateurs
Une formation de deux journées est proposée sur les techniques de dégustation et de repérage des défauts organoleptiques à destination des dégustateurs d'AOC. L'objectif est de former tous les dégustateurs. Il s'agit d'un passage obligé et il faudra envisager, à terme, un « ré-étalonnage » régulier des dégustateurs pour une évaluation de ceux-ci après formation.
• Les activités de la caisse locale
Le directeur de la caisse locale de Dole Pays dolois, Jérôme Lacombe, a présenté aux sociétaires les résultats de l'année. La collecte a progressé de +6 millions d'euros, l'encourt de collecte s'élevant à 255 millions d'euros. L'encours de crédit est de 181 millions d'euros. Au cours de l'année dernière, 729 nouveaux clients ont rejoint les 10 000 clients que compte la Caisse locale.
• Pôle santé à Tavaux : le projet prend vie
Au cours de l'assemblée générale, après une présentation globale des résultats du Crédit agricole de Franche-Comté et un échange avec la salle, la caisse de Dole Pays dolois a choisi de mettre à l'honneur le pôle santé et le projet d'EHPAD (Établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) qui s'est construit à Tavaux. Un projet de 7,4 millions d'euros (dont 4,7 M d'emprunt) porté par un SIVU, syndicat à vocation unique, créé entre les villes de Tavaux, Damparis, Abergement-la-Ronce, Champdivers, Gevry et Parcey, qui sont propriétaires des murs.
La gestion de l'EHPAD a été confiée à la Mutualité française. Ouvert depuis le 1er juillet, l'établissement compte 60 lits médicalisés, et emploi 35 équivalents temps plein. Le site accueille également un hôpital de jour, annexe de Saint-Ylie, 12 logements locatifs gérés par l'Office public d'habitat du Jura et une Maison paramédicale réunissant des professionnels de la santé. Le tout est chauffé par une chaufferie bois et l'eau chaude fournie par des panneaux solaires. "La première pierre de l'EHPAD avait été posée en novembre 2006 en présence de Mme Simone Veil, ancien Ministre d'État, se souvient avec émotion Jean-Michel Daubigney, maire de Tavaux. Aujourd'hui, le projet prend vie".
• Vins de Bordeaux : record d’affluence à la Semaine des primeurs
Avec plus de 6 000 professionnels venus découvrir le millésime 2009, du 29 mars au 2 avril, à travers le vignoble bordelais, le record d’affluence historique a été battu, a indiqué le 8 avril l’Union des grands crus de Bordeaux (UGCB). Le précédent record de la Semaine des primeurs s’était élevé à 5 475 visiteurs pour le millésime 2005, selon l’UGCB, à l’origine de cet événement. Le millésime 2009 est d’ores et déjà qualifié d’excellent, selon tous les spécialistes.
« Le succès de la Semaine des primeurs à Bordeaux a été le signal fort que l’ensemble de la filière attendait après la crise économique difficile que nous venons de subir », a déclaré Sylvie Cazes, présidente de l’Union des grands crus. Si plus de trente nations étaient représentées, les distributeurs français étaient les plus nombreux.
