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La longue colonne de jeunes présentateurs, sous l’œil avisé du juge |
Qu’est-ce qui se passe autour du ring ? Si les concours des différentes races sont les moments forts d’Eurogénétique, c’est surtout dans les tribunes et les allées que l’ambiance se construit.
Les concours qui se succèdent sur le ring d’Eurogénétique à Épinal constituent un défilé pour les spectateurs néophytes et l’heure de gloire pour les éleveurs. Les tribunes sont bien remplies, 20 jeunes sont jugés sur leur technique de clippage et de présentation des génisses prim’holstein et montbéliardes.
Un jeune garçon entre dans l’arène recouverte de sciure de bois verte en scrutant le juge. Il recule prudemment en tête à tête avec sa génisse et veille à ce qu’elle lui obéisse au doigt et à l’œil. De l’autre côté des barrières, les yeux des parents pétillent. Et ceux des petites sœurs et petits frères aussi.
« Mes préférés, ce sont les prim’holstein plutôt noires. Mais j’aime bien les simmental avec leur couleur peau », raconte Mathieu, 7 ans. Il ne cache son ambition de monter un jour sur le ring mais pour l’instant « les vaches sont trop lourdes ».
Dans les boxes, sous le chapiteau où sont regroupés les animaux qui attendent les épreuves, les éleveurs suivent le concours en direct sur un écran plasma. Ils acclament les participants originaires de leur département. D’autres font la sieste sur le dos d’une vache ou discutent avec les familles qui se promènent dans les allées.
Stéphanie Krumb, 29 ans, domiciliée à Épinal, se balade avec sa fille. « La petite à l’habitude de voir des vaches mais elle ne les caresse pas tous les jours. C’est aussi éducatif ». Elle en a profité pour acheter du munster et du fromage de chèvre. À l’extérieur, les enfants montent sur un tracteur, volant en main, le temps d’un cliché.
Des cris sortent du bâtiment qui abrite le ring… La vente aux enchères a commencé. Aux quatre coins de la salle, des crieurs annoncent les preneurs des prix de vente lancés par le commissaire. Yolande Magisson, éleveuse, a acheté une génisse holstein aux enchères. « C’est la garantie d’acheter une bête déjà sélectionnée pour sa génétique », affirme-t-elle. Le public est connaisseur et un peu partout, les commentaires fusent sur les bovins.
