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« Les 10 ans de l'AOC morbier sont un sujet d'actualité. Nous le mettrons à l'honneur en parlant du décret, de la vache, de la fabrication du morbier et de son utilisation en cuisine », expliquent les représentants de Jurapromotion et d'Egexpo. |
Et si on prolongeait un peu les vacances ? La foire du Jura nous offre, cet automne, 4 jours aux rythmes et aux couleurs de Tahiti. D'autres animations, plus typiquement jurassiennes, sont attendues du 22 au 25 octobre à Juraparc.
Pour sa 14e édition, la foire du Jura prend un coup de jeune. En changeant de prestataire, l'association Jurapromotion, maître d'œuvre de la foire, a voulu créer une double dynamique, en terme de communication et de commercialisation, grâce à l’expérience de la société Egexpo. U
ne société qui organise une trentaine d’événements par an à travers la France comme la foire d’Aix-en-Provence, le salon Vinidôme à Clermont-Ferrand, le salon des vins et de la gastronomie à Besançon...
Pour les 30 membres de l'association Jurapromotion, représentant différents milieux professionnels, il s’agit de garder vivant l'esprit de la foire : « mettre en valeur les talents jurassiens». Le but est aussi de proposer une offre plus variée et de qualité : au moins 150 exposants s'installeront à Juraparc contre une centaine habituellement, en occupant davantage les extérieurs. De quoi séduire les 15 000 à 20 000 visiteurs attendus.
Plus festif, plus convivial
Premier changement visuel, l'affiche de la Foire du Jura. Une explosion de couleur et une invitation évidente au voyage guidée par le choix de l’invité d'honneur qui sera cette année, Tahiti. I
nnovation aussi dans la relation avec les partenaires de la presse qui ont été contactés dès cet été pour dévoiler le programme au fur et à mesure de son avancement. Histoire de faire monter la pression jusqu'au moment fatidique mais sans rien cacher au public qui veut tout savoir sur cet événement commercial de l'automne.
Un événement qui se veut aussi plus convivial, plus festif. Avec une vraie animation autour de l'invité d'honneur : des spectacles de danseurs et musiciens tahitiens, des démonstrations de paréo pour les dames et de haka (chants guerriers) pour les hommes, la possibilité de se faire faire de vrais tatouages maoris permanents ou éphémères, une quinzaine de boutiques artisanales, un restaurant et une déco aux couleurs de la Polynésie...
Les 10 ans de l'AOC morbier
Qu’on se rassure, l'agriculture et ses produits seront encore plus sollicités cette année, notamment avec le 10e anniversaire de l'AOC morbier. « L'agriculture et ses AOC font partie du patrimoine jurassien. Je suis persuadée que le consommateur lambda ne connaît rien des qualités de la vache montbéliarde, des contraintes des AOC... Nous irons du pis à l'assiette ! », explique Josette Garnier, présidente de Jurapromotion.
Baignée dans le milieu des fruitières fromagères par son métier (fourniture de matériel en fromagerie et industrie agroalimentaire), petite-fille et fille de fromager, elle se fait un plaisir de travailler avec les partenaires agricoles de la foire : la chambre d'agriculture, la FDCL pour le concours de fromage, les syndicats d’AOC fromagères, Jura-Bétail, le syndicat des éleveurs de la race montbéliarde...
L’Enil Bio et l'école hôtelière de Poligny assureront la fabrication et la promotion du morbier en cuisine, avec un temps fort au moment de l’inauguration.
Autre animation purement jurassienne, à découvrir sur le stand de Jurapromotion cette fois : « Un siècle de ski », avec des invités prestigieux, nouveaux et anciens médaillés.
Et beaucoup d’autres animations gourmandes et ludiques...
À suivre très bientôt.
