Les prix de l’alimentation ont augmenté de 0,3 % en novembre 2011 par rapport au mois d’octobre (+3,2 % sur un an) selon une étude de l’Insee parue mardi 13 décembre. Les prix des produits alimentaires hors produits frais ont grimpé de 0,3 % (+3,8 % sur un an).
Céréales et pains continuent toujours de voir leur prix s’envoler (+ 0,3 % ; +3,3 % en un an). Lait, fromage et œufs subissent une augmentation de 0,5 % (+3,6 % sur un an), de même que les prix des huiles et graisses (+0,4 %, +7,9 % sur un an) et ceux des produits à base de sucre (+0,9 %, +5,6 % sur un an).
Les prix des produits frais augmentent de 0,2 % en novembre 2011 (-0,9 % sur un an), augmentation modérée par rapport à celle constatée en novembre 2010 (+2,0 %), les conditions climatiques étant plus favorables en 2011. De façon saisonnière, les prix des légumes frais s’accroissent de 2,9 %.
Par contre, les prix des fruits frais ont baissé de 1,5 %. Les prix des viandes connaissent une croissance modérée (+0,1 % ; +3,4 % sur un an). Le bœuf et la volaille voient leur prix augmenter tandis que le mouton et le cheval ont des prix en baisse en raison de promotions.
