Le Syndicat national de l’industrie des viandes (SNIV) qui tenait le 30 septembre son assemblée générale à Paris, a souhaité insister sur la nécessaire restructuration du secteur dans un contexte de baisse du pouvoir d’achat combinée à une hausse des coûts de production.

« Pour défendre nos parts de marché dans une économie ouverte, la stabilité n’existe pas, il faut toujours progresser et donc réfléchir à la modernisation de toute la filière », a prévenu Jean-Paul Bigard, président du SNIV. Il a appelé l’ensemble des acteurs de la filière à une restructuration « indispensable pour être à armes égales avec ces concurrents ».

 

L’industrie de la viande a d’autant plus besoin de ses partenaires qu’elle est parmi les moins rentables des industries agroalimentaires et a donc peu de moyens pour investir.