Le tourisme lié à la vigne, au vin, à la gastronomie et au terroir, se développe dans de nombreuses régions. Par la qualité de ses produits, la diversité de ses paysages et les expériences déjà menées, le Jura dispose d’atouts qui doivent permettre de mieux exploiter la filière oenotourisme.
C’est dans ce contexte et pour répondre à la demande des acteurs de la filière vitivinicole, que le comité départemental du tourisme, en partenariat avec le Pays du Revermont, le Pays lédonien et le Comité interprofessionnel des vins du Jura organisait mercredi soir au conseil général du Jura une table ronde consacrée à l’oenotourisme et à ses perspectives de développement dans le Jura.
Soixante personnes avaient répondu à l’invitation dont un grand nombre d’élus et de vignerons mais aussi des professionnels du tourisme, hébergeurs et restaurateurs. Le débat était animé par Armand Spicher, journaliste-reporter et Jean-Claude Belanger, expert en ingénierie oenotouristique et dirigeant de MDT Vignobles.
Marie-Christine Chauvin, présidente du comité départemental du tourisme et du Pays du Revermont, rappelait les motivations qui l’avaient poussée à initier ce temps de concertation et d’échange et insistait sur le principe de « qualité» qui doit demeurer le fil rouge de chacune des actions engagées.
Jean-Claude Belanger est ensuite intervenu pour rappeler à l’assistance les grands principes de développement de l’oenotourisme : Qu’appelle-t-on l’oenotourisme ? Comment définir cette thématique ? Quels peuvent être les types d’actions ou projets menés dans ce domaine en France ou en Europe ? Quels sont les conditions et facteurs de réussite d’une politique oenotouristique ?
Des actions dans tout le vignoble
La table ronde, animée par Armand Spicher, a permis de donner la parole à divers acteurs du milieu viticole afin d’extraire témoignages et expériences de chacun. Mme Tarby-Maire, la présidente du CIVJ, a rappelé le caractère touristique de la Route des vins du Jura qui s’est vu décerner le prix de « Destination européenne d’excellence » en juin 2008.
Pour elle, une des forces du vignoble du Jura réside dans sa petite taille qui permet de fédérer plus rapidement et plus efficacement les acteurs. Pour Stéphane Planche, le sommelier de Jean-Paul Jeunet qui a ouvert une cave en Arbois, il existe beaucoup de demandes spontanées de groupes auxquelles il faut savoir répondre. Le caviste a rappelé également le rôle essentiel de l’outil internet et des blogs qui permettent de capter ces amateurs de vin. Il suggère de mettre en place un circuit autour des quatre AOC. Le témoignage de M. Vigneron, le président du syndicat des viticulteurs du sud Revermont, a permis prendre conscience qu’il existait encore un important écart de visites entre les grands et les petits domaines ainsi qu’entre le nord et le sud du vignoble.
Le rôle essentiel de la Percée du vin jaune et la valorisation touristique du vignoble ont été rappelés par Christian Vuillaume, le président de la Communauté de communes des Coteaux de la Haute-Seille. Celui-ci a également tenu à souligner le rôle essentiel des paysages dans l’oenotourisme en listant les actions de valorisation du patrimoine vinicole menée par l’Office de tourisme qui organise chaque été des visites dans les vignes, suivies de dégustations dans les caveaux.
Beaucoup d’actions sont déjà menées à l’échelle du vignoble du Jura. L’enjeu maintenant semble de fédérer toutes ces actions afin de leur donner une meilleure lisibilité auprès du grand public.
Se distinguer des autres vignobles
En deuxième partie de réunion, la parole fut donnée à l’assistance afin d’ouvrir de nouvelles pistes de réflexion.
De nombreuses idées ont été évoquées comme le recours à l’image de Pasteur, des cascades ou des reculées calcaires qui permettraient de différencier le Jura des autres vignobles. Les richesses naturelles du vignoble semblent être une piste intéressante à valoriser sans pour autant négliger le patrimoine architectural et culturel. Dans l’assistance, tout le monde était d’accord pour convenir qu’il était important de constituer un groupe de travail pour continuer à creuser la question et apporter des réponses innovantes qui permettront au Jura de se distinguer des autres vignobles.
