Made in Viande: le terrain, en direct et en toute transparence

Partout en France, les éleveurs (vaches, veaux, moutons, chèvres, porcs, chevaux), commerçants en bestiaux, responsables et opérateurs d'abattage, acheteurs, logisticiens, grossistes, bouchers en grandes surfaces, artisans bouchers, charcutiers ou tripiers, cuisiniers... présentent leur métier, montrent leur implication en faveur de la qualité. Ensemble, depuis leur établissement, ils expliquent au public les réalités de la filière avec toute sa diversité, de savoir-faire et de saveurs.Le principe des Rencontres Made in Viande est simple: on aborde chaque sujet en toute transparence. Soins apportés aux animaux, pratiques d'élevage, tri des animaux, activités de transformation, commerce, traçabilité, hygiène, recherche et développement au service de la qualité, sécurité sanitaire, innovation, gastronomie, opportunités d'emploi... Les professionnels de la filière ont plus que jamais à coeur de répondre aux attentes sociétales, de se rapprocher toujours plus des citoyens, de continuer à établir avec eux une relation solide et durable. Un rendez-vous convivial... Les Rencontres Made in Viande, c'est aussi être au contact des animaux et des différ...