Productions locales/Le 11 janvier dernier, le Président du pays dolois, Jean Marie Sermier et le Président de la Chambre d’Agriculture du Jura, François Lavrut réunissaient les principaux acteurs de la grande distribution présents sur ce territoire. 

La fruitière des coteaux de Seille vient d’entamer une phase de travaux qui devrait se terminer fin 2021. Deux annexes seront rajoutées afin de tripler la surface du magasin, développer l’espace de visite et faciliter le travail des salariés.

NUISIBLES/ Le point sur les dégâts de corvidés et les moyens de lutte, avec Patrice Prost, membre du bureau de la Fredon* Bourgogne Franche-Comté et de la Fredon-France.

ONF/ Etienne Delannoy a passé 12 ans à la tête de l’ONF du Jura durant lesquelles il a particulièrement apprécié les rapports humains. Il revient sur son travail avec ses différents partenaires et évoque l’avenir de la forêt jurassienne.

Malgré une activité de contrôle de performances laitières entravée par le confinement, la coopérative d’élevage jurassienne a limité la casse, et compte bien poursuivre son projet de retour à l’équilibre.

VINICULTURE / L’année 2020 aura été particulière pour tout le monde. Les vins du Jura n’échappent pas à cette situation avec une année en dents de scie. Les salons annulés, la fermeture des restaurants et les deux confinements ont fortement pénalisé les viniculteurs mais la saison touristique estivale exceptionnelle a compensé grâce à la vente directe. Certains vignerons s’en sortent mieux que d’autres, en fonction de leurs débouchés. 

Terre Comtoise a fait front aux deux confinements. Et la coopérative a pris les affaires en mains pour répondre à ses adhérents.

Plan de relance/ Le préfet du Jura a rencontré les représentants des propriétaires forestiers privés du département pour évoquer les problèmes qu’ils rencontrent. Réchauffement climatique, crise des scolytes, parcelles mal desservies… Plusieurs solutions pour y faire face, comme la plantation de nouvelles essences et la mutualisation des parcelles ont été évoquées. Un groupe de travail réunissant les acteurs publics et privés de la forêt sera mis en place pour lui faire des propositions.

Ivrey, petit village du Jura où les vaches sont plus nombreuses que les habitants… a vu naître une vocation de brasseur. Julien Cêtre, fils d’éleveur et technicien en génétique bovine, a plongé dans le fût et fait des merveilles ! Il nous livre sa recette de marinade à la bière Rousse. N'hésitez pas à visiter son site pour découvrir notamment, sa bière de Noël…

TAVAUX/ Une troupe d’une centaine de brebis attaquée dans la réserve nationale naturelle de l’Île du Girard. Le loup est suspecté.

L’Assemblée générale du CIGC, réunie le 27 novembre dernier, a adopté des règles de régulation de l’offre pour les campagnes 2021/22 à 2023/24. Inscrites dans la continuité depuis près de 30 ans, traduction d’une vision politique de la filière, elles créent des conditions de stabilité et de visibilité pour tous les acteurs tout en permettant au plus grand nombre de bénéficier de références Comté. 

Qu’ils l’aient côtoyé à Clermont-Ferrand ou à Paris, le monde agricole reconnaît en Giscard un homme visionnaire dont le projet avorté de Constitution européenne, fixant un cadre pourtant plus clair, résonne encore aujourd’hui. 

Jean-Marie Guelle est producteur de vin IGP de Franche-Comté à Offlanges. Son gendre, chef dans le restaurant l’Atelier de Louis à Dole, lui a concocté une recette inédite : la saucisse de Morteau au Gamay de La Bougarde.

Entre Picarreau et Bonnefontaine, au lieu-dit "Sur les Rochettes", les moutons seront bientôt de retour sur les vingt-sept hectares d’anciens pâturages pastoraux en friche pour y entretenir une ferme photovoltaïque. Ce projet, porté par Dominique Pellin, maire du village, devrait permettre de fournir de l’électricité à l’équivalent de la population de Lons-le-Saunier.