Comment éviter le déclin du bleu de Gex ?

Pour la première fois en dix ans, le syndicat interprofessionnel du bleu de Gex présente un résultat comptable déficitaire, entamant ainsi l'avance constituée en reportant les excédents des précédents exercices. Pour autant, l'avenir du syndicat n'est pas en danger. C'ert le président Jean-Marc Lançon qui l'a affirmé lors de la dernière assemblée générale qui s'est tenue à la Maison du Parc à Lajoux. Un président qui a compris que la pérénisation des finances repose sur deux nécessittés : la poursuite du soutien public de la part des deux régions et des deux départements du Jura et de l'Ain, la révision à la hausse du montant de la cotisation syndicale, inchangée depuis une dizaine d'années. Celle-ci sera donc majorée de 7% afin d'équlibrer le budget prévisionnel 2019.   Un manque de rentabilité La filière bleu de Gex compte 45 élevages producteurs de lait et 4 ateliers de fabrication-affinage. Une enquête a été menée récemment pour que chaque atelier s'exprime sur sa perception des actions conduites par le syndicat, ainsi que sur les atouts, les c...