Des opportunités, mais des contraintes aussi !

La filière porcine régionale s'est associée à Interbio pour organiser le 26 mars dernier à Amange une journée technique sur le thème du porc en circuit court. En arrière-plan, le fort développement des produits bios et locaux, qui bénéficie aussi aux produits carnés (71% des Français consomment désormais de la viande bio), et apparaît comme une opportunité à saisir. Au niveau national, comme l'ont illustré les chiffres présentés à l'occasion de cette journée, les mises en place de truies bio ont progressé de 60% en 2018 par rapport à 2018. « Le plan de filière déployé au niveau régional prévoit une augmentation de 5% de la production porcine en Franche-Comté – conventionnel et bio confondu – pour améliorer la couverture des besoins locaux, qui ne sont pour l'instant couverts qu'à hauteur de 40% », a indiqué dans son introduction Romaric Cussenot. Avant de laisser la place à Denis Creusy pour les aspects techniques. Ce dernier a présenté les résultats technico-économiques des différents modes d'élevages de porc (conventionnel, bio, de plein air), données issues des statistiques nationales collectées par l'Ifip. En résumé, en s'écartant du mode d'élevage ''standard'' (...