Le syndicat de défense du bleu de Gex Haut Jura a changé de président lors de la séance du conseil d'administration qui s'est tenue à la fin du mois de mai.
Jean-Marc Lançon président sortant souhaitait dans son année de départ en retraite laisser sa place à la jeunesse notamment pour les prises de décisions qui impacteront le futur.
Nicolas Cannelle jeune agriculteur est tout naturellement passé du poste de vice-président du syndicat du Bleu de Gex à celui de président. Nicolas Cannelle est installé en Gaec avec sa mère Annie, à La Rixouse. L'installation de son épouse sur le Gaec du Sagy est à l'étude. Les 55 montbéliardes de l'exploitation produisent 340 000 l de lait sur 117 ha de SAU tous en prairie naturelle.
Pour Nicolas Cannelle, « il faut poursuivre le travail au syndicat pour continuer à produire des bleus de Gex de qualité mais aussi maintenir la production de ce fromage emblématique et essentiel au territoire du Haut Jura... »
