OENOLOGIE
Les meilleurs vins du monde en savagnin

Publié le 17 Novembre 2015

La seconde édition du concours mondial du savagnin, le 13 novembre à Montmorot, a récompensé 10 vins isssus du cépage savagnin. Le concours était parrainé par Corinne Gaudron Van Beek, ambassadrice des Pays Bas pour les sommeliers d'Europe.

La soirée d'inauguration a débuté cette année au coeur du vignoble du Revermont à la salle des fêtes de Saint-Lothain avec une conférence sur la multiplication de la vigne par le professeur André Rousset. Les échanges se sont poursuivis autour d'un verre de l'amitié et d'un dîner au restaurant « Le Revermont » à Passenans.

Le concours proprement-dit s'est déroulé le lendemain au lycée agricole, sous le parrainage de Corinne Gaudron Van Beek, ambassadrice des Pays Bas pour les sommeliers d'Europe.

La particularité de ce concours est de «mettre à l'honneur le cépage savagnin sous toutes ses formes : vin jaune, savagnin sous voile, ouillé, vendanges tardives, Macvin, Crémant et récompenser les meilleurs vins du monde à base de ce cépage», précise Marie-Thérèse Grappe, présidente de l'association des œnophiles et dégustateurs du Jura qui organisait cet événement pour la deuxième fois dans le Jura, terre de pélidection du savagnin.

Cette année concourraient des vins de différentes régions et pays : Jura (France), Heida ou Païen (Suisse), Klevener de Heiligenstein (Alsace), Savagnin d'Australie, Traminer d'Allemagne et d'Autriche. Chaque juré ne dégustait pas plus de10 échantillons à l'aveugle. Les vins étaient dégustés par catégories préalablement définies. Sur les 30 vins présentés, dans 4 catégories, les jurés ont respecté la règle des 30% de médailles maximum. Dix vins pourront le macaron du concours mondial du savagnin 2015.