Alimentation : la profession agricole répond « présent »

« Les agriculteurs sont au rendez-vous de l'effort national, et mettent sur la table des Français des produits frais au quotidien, sans risque de rupture », déclarait Christiane Lambert dans une tribune le 17 mars. L'agriculture reste cependant touchée de plein fouet par cette crise sanitaire inédite. « Travaillant avec du vivant, l'agriculture doit intégrer les réalités climatiques et biologiques, car la vie ne s'arrête pas, rappelle-t-elle. Nourrir, nettoyer, soigner ses animaux sont des tâches quotidiennes, voire biquotidiennes, pour les éleveurs. Le printemps accélère la croissance de la végétation et le besoin d'intervention dans les champs, vergers, maraîchages, pépinières, pour semer, fertiliser, traiter, tailler et... récolter les produits primeurs tant attendus par les consommateurs : fraises, asperges, radis, salades, navets... » Pour contrer la morosité générale, la présidente de la FNSEA incite à « enchanter l'alimentation de nos concitoyens avec les produits de saison. C'est même salutaire pour les agriculteurs qui ont perdu les débouchés vers les restaurants et cantines. »   Souveraineté alimentaire Au c&oe...