Le 25ème concours de l'AOP morbier aura lieu le 22 août 2015.

Les morbiers d'une trentaine de fromageries seront en lice. Ils seront jugés en deux temps. Un premier jury sélectionnera huit fromages. Ensuite un super jury de six personnes aura la missionde désigner les lauréats. Cette année, le super jury sera coprésidé par Daniel Flament, maire de Morbier, et Dominique Bonnet, maire de Poligny.En 2014, le super jury avait couronné la fruitière de Flangebouche-la-Sommette, accordant la médaille d'argent au Chalet de Vevy (Monts et Terroirs) et les médailles de bronze à la fruitièredes Longevilles Mont d'Or et à la Coopérative des Monts de Joux à Bannans.Durant le concours, un jury enfant se mettra en action. L'aprèsmidi, le public sera invité à désigner son Morbier préféré.   Un peu d'histoire En 2014, la production de l'AOP morbier a atteint pour la première fois la barre symbolique des 10 000 tonnes. Les organisateurs du premier concours en 1991 ne se doutaient certainement pas de cette destinée. Il faut dire qu'en 1991 l'AOP morbier n'existait pas encore. Le devenir du morbier était alors porté par le label du «véritable morbier de Franche-Comté au lait cru». Le label...