Faire face à la conjoncture

Elevage, abattage, découpe, négoce, Franche-Comté élevage (FCE), un groupe omniprésent proche de l'agriculture locale. Cette affirmation fièrement affichée sur un écran à l'occasion de la tenue de sa dernière assemblée générale concerne les vaches allaitantes, les vaches laitières, les comtois, les moutons et les cochons ; et se décline de diverses façons comme pour VF (viande de France) et d'autres signes de qualité tel les labels rouges, et l'agriculture biologique.Ce vendredi 5 juin, le groupe a tenu son assemblée générale à Pirey en présence de Michel Renevier. Plus d'une semaine après la tenue de l'assemblée générale d'Interbev, le président de Franche-Comté élevage est bien conscient que la question économique est le principal enjeu pour la filière viande et particulièrement pour sa coopérative qui oeuvre aux côtés des agriculteurs pour valoriser leurs produits et leur région. Cette proximité garantit la valeur de la viande, du départ des animaux des exploitations, jusqu'à la livraison en carcasse.L'heure est venue de tirer le bilan de 2014. D'emblée, le président évacue d'un revers de la main les analyses qui concernent les moutons et les chevaux. «C'es...