Une épargne de précaution pour faire face à la volatilité des cours

Avec plus de 15 000 dossiers suivis au niveau de la région Rhône-Alpes, CERFrance dispose de solides références sur la trésorerie des exploitations, et notamment en élevage laitier. Une fois mutualisées, elles forment une base de données précieuse pour dessiner l'état de santé et les points de fragilité des exploitations, ainsi que les pistes d'amélioration en vue de la sortie des quotas.«Notre objectif est de produire de la référence économique, d'anticiper les évolutions, de faire de la prospective pour au final, améliorer le conseil à nos adhérents», résume Michel Faurie. Marge d'orientation Pour cela, les experts se reposent sur des indicateurs clefs de la comptabilité comme la marge d'orientation. Elle correspond à l'argent qui reste disponible pour préparer l'avenir, après avoir payétoutes les charges, dont les annuités et la rémunération de l'exploitant, évaluée pour les besoins de l'étude à 1,5 Smic. Sur la base de l'échantillon retenu par l'entreprise, cette marge d'orientation moyenne a été évaluée à 17 euros les 1000 litres. Mais vu la volatilité des cours et les secousses sévères dont sont victimes les charges, on c...