Les enjeux de la biosécurité

Pour la cinquième année consécutive, un forum des métiers du porc se tiendra dès 10 heures, le 29 novembre prochain à Saône dans le cadre de la journée régionale de la filière porcine. L'occasion pour tous les publics concernés par l'élevage porcin de se rencontrer : futurs cédants, jeunes en formation qui se destinent au métier ou avec un projet d'installation et salariés agricoles sont ainsi invités à échanger avec les acteurs régionaux en charge de l'installation et de la transmission des exploitations, ainsi que des représentants du monde de la formation et de l'emploi agricole. La question des antibiotiques Le sujet technique retenu cette année est celui des « évolutions du contexte sanitaire », un thème qui préoccupe de nombreux éleveurs porcins. Tel par exemple Frédéric Monnard, naisseur-engraisseur à Bonnevent-Veloreille, en Haute-Saône. « Depuis plus de deux ans, j'ai cessé d'utiliser des antibiotiques dans mon élevage, explique-t-il : c'est l'aboutissement d'une démarche sur le long terme, qui a commencé par le passage au semis direct, il y a 20 ans, pour utiliser moins de produits phytosanitaires... » Avec un a...