La fromagerie de Montbéliard remporte le 25ème concours de l'AOP Morbier

31 fromages étaient en lice pour ce concours 2015 et c'est la Fromagerie de Montbéliard, dans le Doubs, qui remporte cette édition historique marquée, outre l'anniversaire, par les performances de l'AOP morbier qui a pour la première fois dépassé la barre symbolique des 10 000 tonnes de production.Un premier jury a d'abord sélectionné huit fromages. Cette sélection se compose ainsi : fruitière de Tourmont-Poligny (39) ; fromagerie de la Haute-Combe (25) ; fromagerie Badoz (25) ; fromagerie de Montbéliard (25) ; fromagerie Monnin (25) ; fromagerie Arnaud (39) ; fruitière de Chapelle-des-Bois (25) ; fruitière de la Chaux-de-Gilley (25).   Un super jury s'est ensuite attelé à la tâche. Coprésidé par Daniel Flament, maire de Morbier, et Dominique Bonnet, maire de Poligny, il était complété par Florence Bérodier (Centre technique des fromages comtois), Jack Carrot, Alain Madeleine, et Denis Vuillermoz, vice-président du conseil régional de Franche-Comté.Avant la proclamation des résultats, au nom de l'interprofession de l'AOP morbier...