Avec Flangebouche, le Doubs conserve l'or !

L'épreuve finale du 26e concours de l'AOP morbier a eu lieu ce samedi 20 août à Morbier (Jura). Elle a été remportée par la coopérative de Flangebouche qui devance la coopérative du Mont-Rivel (médaille d'argent) et le chalet de Vevy et la coopérative des Monts de Joux (médailles de bronze ex-aequo). La coopérative de Flangebouche succède à la fromagerie de Montbéliard, lauréate de l'édition 2015.Cette année, le concours s'est déroulé en deux temps. Au printemps, une épreuve de pré-sélection a eu lieu à l'Enil de Mamirolle. Cette épreuve a permis de qualifier huit fromageries. Ce sont les morbiers de ces huit fromageries qui ont été départagés à Morbier. La coopérative des Monts de Joux à Bannans (Doubs), la fromagerie Perrin à Cléron (Doubs), PFCE Fromagerie des Fournets (Doubs), la coopérative fromagère de Mont Rivel à Vannoz (Jura), la coopérative fromagère de La Ferté (Jura), la coopérative fromagère de Flangebouche (Doubs), le chalet de Vevy / Monts et Terroirs (Jura) et la coopérative fromagère de Labergement Sainte-Marie (Doubs) se retrouvaient donc pour cette finale. Pour cette 26e édition, le jury qui était présidé par le Morézien Jack Carr...