Plus de 500 visiteurs aux portes ouvertes de la fruitière du Plateau arboisien
COOPÉRATIVE/ samedi 19 mars, les sociétaires et les salariés de la fruitière du Plateau arboisien ont ouvert à la visite leur nouveau bâtiment.
C’est le 12 avril 2021, il y a presque un an, que les premières fabrications ont pu démarrer dans ce nouveau bâtiment destiné à la transformation d'un peu plus de 8,5 millions de litres de lait en comté et en morbier. Les 30 producteurs ont investi dans un outil neuf, après la fusion les coopératives d’Arbois, d’Ivory et de Chilly-sur-Salins.
Les visiteurs ont pu découvrir l’ensemble de la salle de fabrication, les 4 cuves de 5 000 litres, les équipements permettant d’automatiser et faciliter le travail des fromagers, ainsi que les caves à comté de 4 500 places et les caves à morbier de 2 500 places, équipées de robots.
Un beau succès avec plus de 500 visites sur la journée du samedi et 270 repas le midi.
