Blé orge objectif protéine

Cultures en avance : comment adapter sa fertilisation ?

Ce début de campagne est marqué par des conditions douces et humides. Les températures sont au-dessus de la moyenne de ces 20 dernières années pour toutes les stations et le cumul de pluie du 1er octobre au 15 février s’étend d’environ 400 mm à plus de 600 mm, soit toujours au niveau du maximum des 20 dernières années. La majorité des semis réalisées avant le 20 octobre capitalise une offre climatique importante tandis que les semis postérieurs ont été réalisés sur une période très étalée dans des conditions humides. Cela a pour conséquences des différences de développement (et de densité). Toutefois, les délais entre le semis et le stade épi 1cm sont toujours plus courts pour des semis tardifs que pour des semis précoces (tallage moindre). La trajectoire actuelle oriente d’ores et déjà vers un stade épi 1 cm anticipé d’une dizaine de jours cette année par rapport aux normales sur 20 ans. Des anomalies de températures cumulées ont été constatées depuis le 1er octobre sur la région BFC (en écart à la moyenne 20 ans). Cet excès de température se situe entre plus 200 et plus 260 degrés base 0, il est même supérieur à 260 degrés dans le Jura et au Sud de la Saône-et-Loire. Au niveau physiologique, cet excès de température enregistré peut correspondre, pour des semis précoces en bonnes conditions, à environ 2 talles supplémentaires par rapport à la moyenne historique. Sans surprise, le reliquat moyen d’azote disponible dans les sols est légèrement plus faible que l’an passé sur les résultats issus des synthèses d’analyse réalisées par Auréa sur 1 ou 2 horizons (0-30 cm et 30-60cm) entre le 1er janvier et le 14 février (illustration n° 1). Ces évolutions du reliquat d’azote sont à mettre en corrélation avec l’important cumul de précipitations enregistré depuis cet automne avec un gradient ouest-est sur la région BFC. En parallèle, l’hiver 2023/2024 est globalement doux, ce qui implique des reprises précoces de la minéralisation de la matière organique des sols. L’année 2024 s’annonce précoce, voire très précoce comme 2007 et 2020. Cette précocité va très probablement impacter les semis tardifs (moindre tallage). Les dates prévisionnelles du stade épi 1cm sur notre région s’étalent sur le mois de mars en se situant entre : 

- Début mars pour les semis précoces et les variétés à reprise précoce (ex : KWS Ultim semée le 15/10 à Sens) 

- Fin mars pour une variété tardive semée tard (ex : Chevignon semée le 5/11 à Châtillon-sur-Seine) 

Cela correspond à une dizaine de jours d’avance par rapport à la médiane des 20 dernières années. Il est important, par conséquent, d’adapter la stratégie d’apport en fonction de la diversité des stades de chacune des parcelles. Compte tenu des pluies importantes, l’enracinement des céréales sera moins efficace (moins profond et moins dense). Cela sera d’autant plus important sur des semis tardifs et pourra être aggravé dans les mouillères. Dans ce contexte de semis tardifs, il est conseillé de se limiter à des apports de 60 à 70 kg N/ha pour diminuer les risques de mauvaise valorisation. Voici dans les arbres de décisions (illustrations n°2 et n°3) quelques exemples de fractionnement. Pour le pilotage de l'apport fin montaison avec la pince HNTester, pensez à faire une zone surfertilisée pour les mélanges de variétés et les blés améliorants. Le choix de la forme d'azote impacte le rendement mais aussi la qualité de la récolte. De nombreux résultats d'essais montrent que sur le plan de l'efficience de l'absorption de l'azote, l'ammonitrate sort gagnant devant l'urée et surtout devant les solutions azotées lorsque ces deux dernières formes sont sans adjuvant ni enrobage. En blé, il n'y a pas d'écart de rendement significatif entre une fertilisation à base d'urée ou d'ammonitrate, mais l'urée est moins efficace pour gagner des protéines. Les solutions azotées sont moins efficientes tant sur les plans du rendement que des protéines avec, en moyenne, 3,3q/ha de rendement en moins qu'avec l'ammonitrate, et plus d'un demi-point de protéines en moins.