Juramonts réunit « la famille » pour ses 80 ans
Née en 1945 sous le nom de CCCAP, l’union Juramonts Comté a fêté ses 80 ans ce jeudi 11 septembre à Fraisans. En exhumant 2,5 tonnes d’archives lors de leurs déménagements, ses responsables sont tombés sur « des pépites ». Grâce à tous ces documents, ils ont retracé l’histoire de la structure pensée dès l’origine pour garantir une juste rémunération des producteurs grâce à la qualité de ses fromages. L’anniversaire a été célébré en grandes pompes le 11 septembre à Fraisans, devant 650 personnes.
Il y a tout juste 80 ans, le 7 septembre 1945, une assemblée constitutive entérinait la création de la Cave Centrale Coopérative d’Affinage de Poligny (CCCAP), sous l’impulsion du Docteur Leculier, alors sénateur du Jura. Le but de cette union de coopératives fromagères est d’assurer une rémunération correcte des producteurs. En 1975, la CCCAP change de nom et devient Juramonts Comté. « Lors du déménagement de notre siège à Poligny, nous avons découvert énormément de documents et de photos dans nos archives, de véritables pépites, » raconte Christophe Defert, président de Juramonts. « Le conseil d'administration, à l'unanimité, s'est dit qu’il ne pouvait pas les remettre dans des boîtes. Nous avons un devoir de mémoire, de passer de flambeau car sans la jeune génération, nous ne sommes rien. Si les jeunes ne prennent pas la relève, d’autres le feront à leur place. Ils l’ont bien compris et beaucoup demandent à entrer...
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