Le pari de deux apiculteurs jurassiens

Julien Compagnon et Anaïs Perret, apiculteurs installés à Passenans, s'apprêtent à renouveler leur expérience au Salon de l'Agriculture à Paris. Après une première participation en 2023, ils y retournent cette année, avec l'espoir de renforcer la notoriété de leur exploitation et de valoriser leur miel du Jura. Participer à un tel événement représente un coût non négligeable : 4 500 euros pour huit jours de stand, malgré une aide conséquente du GPPR (Groupement des Producteurs de Produits Régionaux), somme à laquelle il faut rajouter le prix de l’hébergement et la logistique. L'an passé, leur objectif principal était de convaincre des épiceries fines parisiennes d'intégrer leurs miels et autres produits à leurs rayons. Mais la réalité du marché a été rude : « Ils veulent trop de marges et tirent les prix vers le bas », déplorent les deux apiculteurs jurassiens. Rétablir la confiance des consom...