Olivier Rey : « Les bâtiments industriels et/ou agricoles sont souvent trop peu isolés »
Les agriculteurs disposant d’un atelier de transformation (fromages, viandes) sont directement impactés par l’inflation et la hausse des prix de l’énergie. Comment améliorer la performance énergétique de ces ateliers ? Éléments de réponse avec Olivier Rey, chargé d’affaires en industrie et bâtiment et gérant du bureau d’études Ener’Bat, à Entremont-le-Vieux (Savoie).
Les ateliers de transformation sont majoritairement énergivores en termes de consommation d’électricité. Quelle solution pourrait être disponible afin de réaliser des économies ? Olivier Rey : « À travers toutes les études que nous avons menées, il en ressort principalement que les chambres froides sont, en grande partie, sous-isolées. » La chambre froide étant le poste le plus énergivore, il est pertinent d’apporter une attention toute particulière à l’épaisseur de l’isolant. En moyenne, on préconise d’ajouter entre 2 et 5 centimètres d’isolant (sur une base d’un panneau en mousse polyuréthane de 10 cm) sur les parois afin de réaliser des économies d’énergie significatives. La performance de l’enveloppe, en bâtiments industriels ou en ateliers de transformation, est souvent sous-estimée, contrairement aux bâtiments publics, tertiaires, voire aux logements. Toutefois, il existe d’autres moyens pour am&e...
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