Un test grandeur nature pour la Fruitière vinicole de Voiteur
Après des vendanges peau de chagrin en 2024, cette année permet aux vignerons de la Fruitière vinicole de Voiteur de tester leurs nouvelles installations en situation. Les vendanges 2025 sont précoces et prometteuses mais vont s’étaler dans le temps pour atteindre l’optimum dans chaque parcelle.
C’est l’effervescence sur le site de la Fruitière vinicole de Voiteur. L’équipe de cave au grand complet peaufine les derniers préparatifs dans le nouveau bâtiment. Inauguré en 2024, cet ajout de 1 200 m2 est consacré à la réception, le pressage et la cuverie. La Fruitière vinicole a à peine pu faire tourner ses nouvelles installations, l’année dernière, par manque de récolte. « Nous faisons les tests grandeur nature véritablement cette année », remarque Bertrand Delannay, directeur de la coopérative. Les pressoirs ont déjà tourné la semaine dernière durant 3 jours pour les crémants. Le gros des vendanges démarrait cette semaine, mardi, avec les chardonnays précoces en vieilles vignes. « On sait que les degrés sont là ! », se réjouit Bertrand Delannay, à pied d’œuvre avec son équipe. Suivront ensuite les pinots, mercredi, puis une pause avec la pluie annoncée jeudi avant de repartir de plus belle avec...
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